Porównanie zamrażarki tunelowej IQF i tradycyjnej komory zamrażania szokowego (chłodnia)

Wraz ze stopniowym wzrostem wymagań jakościowych rynku dotyczących produktów mrożonych, coraz więcej klientów magazynów szybkiego zamrażania zaczęło korzystać z urządzeń IQF do szybkiego zamrażania.Sprzęt IQF ma wiele zalet, takich jak krótki czas zamrażania, wysoka jakość mrożenia i ciągłość produkcji.

Porównanie zamrażarki tunelowej IQF i tradycyjnej komory zamrażania szokowego (chłodnia)
Projekt	Element porównawczy	Komora zamrażania szokowego	Zamrażarka z tunelem siatkowym
Produkt	Zdjęcie
Różnica strukturalna	Wymagania dotyczące podłoża	Podłoże powinno być izolowane, odporne na zużycie, przepuszczające powietrze i wodoodporne	Poziom ziemi
	Zapotrzebowanie na miejsce	Zajmuje dużą płaszczyznę i wysokość, generalnie wysokość netto jest nie mniejsza niż 3 metry	Nie ma dużych wymagań co do przestrzeni i wysokości.Szerokość tej szybkiej zamrażarki wynosi 1,5M*2,5M*12M
	Cykl instalacyjny	2-3 tygodnie (z wyłączeniem prac budowlanych i konserwacji podłóg)	2-3 tygodnie
	Efekt rozmrażania	Kapiąca woda lub wzrost temperatury w miejscu przechowywania będzie miało wpływ na produkt	Bez efektu
	Automatyzacja	Ręczne przychodzące i wychodzące	Wysoka automatyzacja, automatyczne podawanie i rozładowywanie
	Konserwacja	Normalna	Normalna
	Intensywność pracy	Wysoki	Niski
Szybkie porównanie jakości zamrażania i działania	Temperatura zamarzania	-28 ℃ do -35 ℃	-28 ℃ do -35 ℃
	Czas zamrażania	12-24 godziny	30-45 minut
	Bezpieczeństwo żywności	Niezadowalające lub ukryte zagrożenie	Bezpieczna
	Jakość produktu	Słaby	Dobra jakość
	Koszty projektu	Niski	Wysoki
	Zużycie energii	Normalna	Normalna
	Dopasowanie sprzętu	Chłodnia niskotemperaturowa (opcjonalnie)	Chłodnia niskotemperaturowa (wymagane)
Streszczenie	1	Im krótszy czas zamrażania, tym wyższa jakość zamrożonego produktu.
	2	Wyposażona w zamrażarkę tunelową wymagana jest również chłodnia niskotemperaturowa.Początkowa inwestycja w zamrażarkę tunelową jest około 2-3 razy większa niż koszt inwestycji w komorę zamrażania szokowego.
	3	Ze względu na własną konstrukcję wszystkie produkty są wprowadzane i wyjmowane z komory zamrażania szokowego za pomocą ręcznego przenoszenia.Koszt pracy jest stosunkowo wysoki, a wydajność niezbyt wysoka.
Wniosek	1	Klienci, którzy mają bardzo ograniczony budżet i muszą jedynie spełnić ogólne wymagania procesu, mogą wybrać komorę zamrażania szokowego.
	2	Klienci dysponujący odpowiednim budżetem i poszukujący produktów wysokiej jakości mogą wybrać zamrażarkę tunelową.
	3	Maszyna do szybkiego zamrażania zamiast komory zamrażania strumieniowego jest nieuniknionym trendem rozwoju i wzrostu przedsiębiorstwa.Ze względu na jakość mrożonych produktów, automatyzację (ręczne spożycie) i możliwość kontrolowania procesu, szybkie zamrażarki mają absolutne zalety.